FORME IN ITALY è la nona edizione di FORME,
la manifestazione che è ormai un riferimento del settore lattiero-caseario.
CHEESE LABS
Masterclass di degustazione
Occasioni straordinarie per scoprire, imparare e approfondire curiosità e qualità speciali dei formaggi più amati e rinomati!
- Il Circolino di Città Alta, Vicolo Sant'Agata, 19
- Lalimentari, Piazza Vecchia, 8
- Il Sole, via B. Colleoni, 1
- Da Mimmo, via B. Colleoni, 17
- Bù Bistrot in Carrara, Piazza Giacomo Carrara, 82
Market, laboratori e degustazioni per immergersi nel mondo dell’arte casearia.
I sapori dei formaggi delle Cheese Valleys e delle DOP italiane nella cornice unica di Piazza Vecchia.
Ingresso libero.
- Piazza Vecchia
Una serie di appuntamenti per approfondire il mondo dei formaggi da tutti i punti di vista: qualità dei prodotti e benefici per la salute, presente e futuro del settore lattiero-caseario, ruolo degli operatori e importanza dei territori.
Eventi gratuiti su prenotazione.
- Sala dei Giuristi, Piazza Vecchia
Un mercato coperto dove degustare e acquistare le specialità enogastronomiche che hanno reso famose le tre città nominate Città Creative UNESCO per la Gastronomia, Alba, Parma e Bergamo. E dove approfittare dell’opportunità unica di pranzare e cenare con raffinati menù elaborati ad hoc per esaltare i prodotti di questi territori.
Ingresso libero.
- Il Circolino di Città Alta, Vicolo Sant'Agata, 19
Proiezioni video e un corso di disegno naturalistico.
Eventi gratuiti su prenotazione.
CHEESE AMBASSADOR
Gli ambasciatori della cultura lattiero-casearia Italiana.
Una rete di locali cittadini attenti alla cultura casearia di Bergamo e presentarli come “cheese lovers” al vasto pubblico di FORME affinché, anche oltre l’evento, si possa proseguire l’esperienza immersiva nel mondo del buon formaggio.
Cerimonia di premiazione del concorso internazionale di formaggi “Stupore ed emozione”, giunto alla sesta edizione e realizzato in collaborazione con l’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).
Il concorso prevede due categorie: “Il Casaro d’Oro”, che premia i formaggi affinati/stagionati e freschi di latte vaccino, caprino, ovino, bufalino e misto e lo yogurt bianco, e “Oltre il formaggio”, premio dedicato ai migliori prodotti caseari trasformati e yogurt aromatizzati.
Punto di riferimento per l’intero settore lattiero-caseario, palcoscenico delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia, catalizzatore per lo sviluppo delle Cheese Valleys Orobiche, una spettacolare mostra mercato, Cheese Labs, convegni, museo virtuale, FORME è tutto questo, e molto di più.
