Piazza Mercato del Formaggio

MOSTRA MERCATO

Sabato 23 Ottobre
Domenica 24 Ottobre
Bergamo

Ora
10.00 - 19.00

Luogo
Loggia porticata di Palazzo della Ragione, Bergamo Alta

Guarda in streaming

Ritorna l’appuntamento con la spettacolare mostra-mercato delle specialità casearie delle Cheese Valleys Orobiche, insieme ai più importanti formaggi DOP italiani.

Il percorso si snoda attraverso le postazioni tematiche raccolte intorno ad un caratteristico Calècc centrale. Il Calècc è uno degli elementi più caratterizzanti dell’alpicoltura che si basa sulla caseificazione itinerante ed è costituito da un muretto a secco perimetrale con un semplice telone impermeabile a fungere da copertura. All’interno, il focolare con un supporto girevole per la caldaia del latte dove il pastore produce il formaggio subito dopo la munta.

La mostra-mercato sarà anche l’occasione per conoscere i grandi vini della Lombardia rappresentati dall’Associazione ASCOVILO che raccoglie ben 13 consorzi di tutela di vini DOCG, DOC e IGT della Lombardia e altre specialità. Il ricco programma prevede momenti di degustazione e di presentazione dei prodotti.

L’allestimento sarà arricchito da materiali di comunicazione sviluppati ad hoc per informare e coinvolgere il pubblico.

L’ingresso è libero.

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