Logo Concorso caseario - Forme 2023

Domenica 22

PREMIAZIONI - ORE 17:00

Sala Piatti, via S.Salvatore, 6

Preselezione Sabato 14 ottobre 2023
Finale Domenica 15 ottobre 2023

5a EDIZIONE

1° classificato per categoria "Il Casaro d'oro"

  • Burrata

    Delizia S.p.A.

1° classificato per categoria "Oltre il formaggio"

  • Queso de oveja artesano curado en miel y oregano 15 meses

    Quesos Artesanos Villarejo S.L.

Miglior formaggio prodotto nei territori delle Città Creative Unesco

  • Parmigiano Reggiano DOP di Sola Bruna 72mesi

    Caseificio Gennari Sergio & figli S.r.l.

Miglior formaggio prodotto nei territori delle città del formaggio ONAF

  • Roccaverano D.O.P

    La Masca

Primi classificati per sottocategoria "Il Casaro D'Oro"

  • Formaggio a pasta molle: Salva Cremasco DOP

    CasArrigoni S.r.l

  • Formaggio a pasta semidura: Queso Manchego dop semicurado ntra sra de fuentes

    Quesos Artesanos Villarejo S.L.

  • Formaggio a pasta dura: Parmigiano Reggiano DOP di Sola Bruna 72mesi

    Caseificio Gennari Sergio & figli S.r.l.

  • Formaggio a pasta filata molle: Burrata

    Delizia S.p.A.

  • Formaggio a pasta filata semidura e dura: Fiaschetto da 5kg

    Caseificio Albiero S.r.l.

  • Formaggio a pasta erborinata: Gorgonzola DOP piccante

    Arrigoni Battista

  • Yogurt bianco: Supercremoso

    IIS "Stanga" Scuola casearia Pandino

Primi classificati per sottocategoria "Oltre il formaggio"

  • Specialità lattiche a pasta molle: Cuordì

    Il Colmetto S.r.l Societa' Agricola

  • Specialità lattiche a pasta semidura: Pecorino dell'Adige all'estregone

    Caseificio Morandi di Morandi Angela, Elena e Chiara S.N.C.

  • Specialità lattiche a pasta dura: Queso de oveja artesano curado en miel y oregano 15 meses

    Quesos Artesanos Villarejo S.L.

  • Specialità lattiche a pasta filata: ARGINATO - Autenticità conCreta

    Azienda agricola Fragnite di Caliandro Cosimo

  • Specialità lattiche a pasta erborinata: White blu

    Del Ben S.r.l.

1° classificato per yogurt con aggiunta di ulteriori ingredienti

  • ZIPOyo con natives coffee

    Azienda agricola Zipo del Dott.Marco Pozzi

Il concorso internazionale “Stupore ed Emozione”, giunto alla sua quinta edizione, intende valorizzare il ruolo fondamentale dei casari nella produzione di formaggio. Due le categorie in gara: “Il Casaro d’Oro”, che premierà formaggi affinati/stagionati e freschi di latte vaccino, caprino, ovino, bufalino e misto e yogurt bianco, e “Oltre il formaggio”, premio dedicato ai migliori prodotti caseari elaborati e yogurt aromatizzati.

Hanno collaborato a FORME 2023

Forme CULT Loghi Partner e Sponsor

Hanno collaborato a FORME 2023

Forme CULT Loghi Partner e Sponsor

C’è una forma d’arte
che sa accostare
tradizione e futuro,
semplicità e bontà,
ed è guidata da uno strumento infallibile,
il cuore:
è l’arte di fare gli auguri.

Buone feste!