Il primo elenco ufficiale delle Osterie e Alberghi di Bergamo appare nell’Estimo del 1527.

“Ad solem in platea” è l’unico ancora presente e posizionato nello stesso posto.

La filosofia che contraddistingue il Ristorante Albergo Il Sole consiste nella continua ricerca di prodotti di qualità, prediligendo il territorio e i suoi prodotti, collaborando con piccoli produttori e artigiani e cercando di rappresentare al meglio l’enorme e storico patrimonio culinario del luogo, condividendo così i sapori e il sapere della terra che ci ospita.

L’unico Cheese bar del centro di Bergamo propone pranzi e cene con piatti freddi e caldi, aperitivi, cocktail e un’ottima selezione di vini. Non solo formaggio dunque, ma alla scelta del carrello dei formaggi è dedicato un occhio di riguardo. Bù Cheese Bar è aperto tutti i giorni dal pranzo al dopocena: è un punto di riferimento per cittadini e turisti che vogliono conoscere meglio il mondo del formaggio bergamasco e del territorio.

Situato nel cuore di Bergamo Alta, Caffè del Tasso fa parte dei “Locali Storici d’Italia” ed è il luogo perfetto per godersi un’ottima colazione, un pranzo o una cena, o per degustare un bicchiere di vino. Offre piatti tipici della tradizione bergamasca, in chiave classica o rivisitata, oltre che proposte della cucina mediterranea, semplici ma innovative.

Non è solo un ristorante. Una volta scoperto, non si scorda più. Al Circolino si percepisce il rapporto sincero con il territorio, il rispetto per le materie prime utilizzate e l’amore per la cucina genuina che guidano tutta l’attività e danno un sapore unico e autentico alle proposte. Con uno sguardo sempre aperto all’innovazione.
Il locale storico si trova nel cuore medievale di Bergamo, un tempo sede di un antico monastero poi convertito a carcere. Offre ambienti accoglienti e suggestivi per un’esperienza enogastronomica da ricordare. Il ristorante presenta anche servizio di bar caffetteria e di pizzeria.

Da Mimmo è un ristorante storico di Città Alta fondato nel 1956 da Mimmo Amaddeo e sua moglie Lina. Si trova nella Casazza, un edificio del 1357. La cucina è autentica e ispirata dalla natura, dalle stagioni e dal territorio.

È un ristorante dell’alleanza Slow Food, perciò la maggior parte degli ingredienti utilizzati – farina, burro, uova, miele, carni, salumi, formaggi, latte, ortaggi, frutta – provengono da produzioni locali e biologiche.

Daste Bistrò è uno spazio dinamico e accogliente dove ciascuno può trovare il suo posto. Offre pranzi, aperitivi, merende, cene e dopocena in una location d’eccezione, che unisce il design e il gusto decorativo d’avanguardia con l’integrità dei valori veri: gusti e sapori alla portata di tutti, autenticità, qualità del servizio e cucina. Insomma, a Daste Bistrò la convivialità è un’esperienza unica che coinvolge i sensi, il corpo e la mente.

Lalimentari raccoglie le tradizioni e i prodotti storici del territorio bergamasco, con uno sguardo al presente. Offre materie prime locali, genuine, controllate e garantite, con una qualità che esprime l’attenzione di chi le ha fornite e di chi le ha trasformate.

Colazione, pranzo, aperitivo o cena… Da Lalimentari si può sempre contare su piatti preparati con la passione e la cura tipiche dei bergamaschi.

Giunta alla terza generazione, da 70 anni la latteria di Branzi raccoglie quotidianamente il latte fresco da circa 60 piccole aziende agricole dell’Alta Valle Brembana e Imagna. La lavorazione giornaliera del latte di montagna regala il Formaggio Tipico Branzi, la ricotta, il taleggio e un’ampia linea di dessert. Le cantine non stagionano solo il Branzi FTB, ma anche altri rinomati prodotti caseari del territorio. Il punto vendita propone anche un’ottima scelta di vini e di altre specialità locali.

In latteria a Zogno è possibile non solo acquistare tutta la bontà delle produzioni lattiero-casearie della Latteria di Branzi e un’ampia selezione di eccellenze casearie di tutta Italia, ma anche degustare piatti della tradizione. Il ristorante è aperto il sabato e la domenica a pranzo e a cena mentre, anche in settimana, sono sempre disponibili panini e taglieri, ideali anche per un ricco aperitivo.

La tipica cucina bergamasca servita in un palazzo del 1700. Il locale offre prodotti dei piccoli artigiani del territorio e piatti preparati secondo le antiche ricette, serviti dal personale che indossa il caratteristico costume della Margì.

Salumi di cascina, polenta macinata a pietra, casoncelli alla bergamasca, scarpinocc di Parre, il risotto al Taleggio Dop con tartufo nero pregiato, i brasati al Valcalepio Doc, il carrello di formaggi Dop, esclusivamente delle Valli bergamasche, un ricco carrello di dolci artigianali serviti al cucchiaio. Questo e molto altro vi aspetta a Ristorante Ol Giopì e la Margì.

Il Ristorante Pizzeria San Vigilio a Bergamo Alta offre un’esperienza gastronomica unica, pizze e piatti tipici curati con passione, in un locale esclusivo, accogliente e ampio.

La terrazza e il giardino regalano panorami incantevoli. Qui, si assaporano i formaggi delle eccellenze bergamasche e si gusta la ricercata carta dei vini, frutto di una selezione attenta di piccoli produttori italiani.

Say CHEESE Bistrot è il punto di riferimento per gli amanti del formaggio, un luogo dove gustare questo straordinario alimento in mille sfumature: dalle raffinate degustazioni alle delizie del formaggio fuso, passando per specialità locali e internazionali, freschi o stagionati, leggeri o corposi.