Ormai è tradizione! Anche quest’anno durante FORME assisteremo alla premiazione dei vincitori di Stupore ed Emozione, il Concorso Caseario Internazionale organizzato da ONAF e Progetto FORME, nato per valorizzare le figure professionali del settore lattiero-caseario e fornire un giudizio qualitativo, divulgativo e culturale dei prodotti sul mercato.
Preselezione Sabato 12 ottobre 2024
Finale Domenica 13 ottobre 2024
Premiazione Domenica 20 ottobre 2024
Il Casaro d’oro
Formaggi affinati, ossia formaggi stagionati a media e lunga stagionatura e freschi di latte vaccino, caprino, ovino, bufalino e misto; yogurt bianco.
Oltre il formaggio
I raffinati, ossia specialità lattiche di latte vaccino, caprino, ovino, bufalino e misto; yogurt con aggiunta di zucchero, aromi,…(prodotti caseari elaborati, arricchiti, trasformati, composti, conciati, abbelliti, speziati).
L’iscrizione al Concorso è gratuita e chiude alle ore 24:00 del 3 ottobre.
