Dairy Culture and Civilisation Forum:
1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni di Denominazioni d’Origine
Il primo giugno 1951 fu firmata la Convenzione di Stresa, definendo così un approccio comune per la tutela delle denominazioni di origine dei prodotti caseari.
La Convenzione rappresenta ancora oggi il primo passo verso la tutela internazionale dei formaggi DOP e IGP e la pietra miliare dell’attuale politica di qualità europea e delle norme che governano e tutelano i prodotti a Indicazione Geografica.
Per festeggiare i 70 anni dalla firma della Convenzione e fare il punto su un percorso che questi anni ha portato il sistema di DOP e IGP ad incrementare il proprio valore economico, sociale e territoriale, divenendo un pilastro fondamentale del comparto caseario nazionale, AFIDOP organizza il Convegno “1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni di Denominazione d’Origine“.
L’evento si terrà la mattina del 22 ottobre 2021 presso l’ex Monastero di Astino, a Bergamo, durante il Dairy Culture and Civilisation Forum, nell’ambito della manifestazione “FORME Future – Antichi saperi e nuove conoscenze”.
Il Convegno porterà le testimonianze dirette dei Consorzi di tutela, dei rappresentanti delle Istituzioni e delle Organizzazioni di rappresentanza e affronterà le sfide e le opportunità che si trovano oggi a dover affrontare le produzioni casearie DOP nazionali.
AGENDA
MODERA: Micaela CAPPELLINI – Il Sole 24 Ore
Ore 10:30 – APERTURA DEI LAVORI
Antonio AURICCHIO – Presidente dell’Associazione dei Formaggi italiani DOP e IGP
Fabio BOMBARDIERI – Presidente Fondazione MIA
Francesco MARONI – Presidente FORME
Ore 10:40 – 70 ANNI DALLA FIRMA DELLA CONVENZIONE DI STRESA
Vincenzo BOZZETTI – Direttore tecnico della rivista Scienza e Tecnica
Lattiero Casearia Leo BERTOZZI – Membro comitato esecutivo rete OrIGin
Ore 11.05 – SISTEMA DOP: SFIDE E OPPORTUNITÀ
Paolo DE CASTRO – Coordinatore S&D per la Commissione AGRI del Parlamento Europeo
Ore 11:20 – TAVOLA ROTONDA: IL VALORE ECONOMICO, SOCIALE, TERRITORIALE DELLE IG
Riccardo DESERTI – Direttore Consorzio Tutela Parmigiano Reggiano
Gianni MAODDI – Presidente Consorzio Pecorino Romano
Domenico RAIMONDO – Presidente Consorzio Mozzarella di Bufala Campana
Renato ZAGHINI – Presidente Consorzio Tutela Grana Padano
Ore 11:55 – TAVOLA ROTONDA: QUALI SFIDE PER IL COMPARTO CASEARIO DOP?
Nicola Cesare BALDRIGHI – Presidente OrIGin ITALIA
Erasmo NEVIANI – Presidente Comitato Italiano FIL-IDF
Giorgio MERCURI – Presidente Confcooperative FedAgriPesca (TBC)
Paolo ZANETTI – Presidente Assolatte
Ore 12.30 – CONCLUSIONI
Gian Marco CENTINAIO – Sottosegretario Ministero Politiche agricole alimentari e forestali (TBC)
