Tesori di Spagna olè: formaggio e olio per un espectáculo de gusto!
- 20 Ottobre
- 13.00 - 13.45
- Il Circolino di Città Alta
- Alessandro De Conto
Valsana ricerca e seleziona prodotti d’eccellenza nel mondo per offrirli ai gourmet più esigenti. Tra questi, ben 500 formaggi! Sarà Alessandro De Conto, responsabile commerciale di Valsana, a guidarci in questo meraviglioso viaggio di gusto! Grande esperto di formaggi ed eccellenze gastronomiche dal mondo propone 4 grandi formaggi dalla Spagna dalla selezione della Queserìa Cultivo, in abbinamento a un altro prodotto profondamente tipico della penisola iberica: l’olio d’oliva extravergine!
I FORMAGGI
- Mahon Do: versione affinata 6 mesi del più famoso formaggio delle Baleari
- Manchego Do: il più famoso formaggio spagnolo, prodotto a latte crudo e stagionato almeno 6 mesi
- Humo Queso ahumado: pecorino stagionato a latte crudo prodotto vicino a Valladolid e affumicato gentilmente
- Cabrales Do: erborinato potente, stagionato nelle grotte naturali del parco naturale Picos de Europa
IN ABBINAMENTO
- Olio extra vergine di oliva varietà Picual – Omed Oil
- Olio extra vergine di oliva varietà Arbequina – Omed Oil