Il primo elenco ufficiale delle Osterie e Alberghi di Bergamo appare nell’Estimo del 1527.

“Ad solem in platea” è l’unico ancora presente e posizionato nello stesso posto.

La filosofia che contraddistingue il Ristorante Albergo Il Sole consiste nella continua ricerca di prodotti di qualità, prediligendo il territorio e i suoi prodotti, collaborando con piccoli produttori e artigiani e cercando di rappresentare al meglio l’enorme e storico patrimonio culinario del luogo, condividendo così i sapori e il sapere della terra che ci ospita.

L’unico Cheese bar del centro di Bergamo propone pranzi e cene con piatti freddi e caldi, aperitivi, cocktail e un’ottima selezione di vini. Non solo formaggio dunque, ma alla scelta del carrello dei formaggi è dedicato un occhio di riguardo. Bù Cheese Bar è aperto tutti i giorni dal pranzo al dopocena: è un punto di riferimento per cittadini e turisti che vogliono conoscere meglio il mondo del formaggio bergamasco e del territorio.

Situato nel cuore di Bergamo Alta, Caffè del Tasso fa parte dei “Locali Storici d’Italia” ed è il luogo perfetto per godersi un’ottima colazione, un pranzo o una cena, o per degustare un bicchiere di vino. Offre piatti tipici della tradizione bergamasca, in chiave classica o rivisitata, oltre che proposte della cucina mediterranea, semplici ma innovative.

Non è solo un ristorante. Una volta scoperto, non si scorda più. Al Circolino si percepisce il rapporto sincero con il territorio, il rispetto per le materie prime utilizzate e l’amore per la cucina genuina che guidano tutta l’attività e danno un sapore unico e autentico alle proposte. Con uno sguardo sempre aperto all’innovazione.
Il locale storico si trova nel cuore medievale di Bergamo, un tempo sede di un antico monastero poi convertito a carcere. Offre ambienti accoglienti e suggestivi per un’esperienza enogastronomica da ricordare. Il ristorante presenta anche servizio di bar caffetteria e di pizzeria.

Da Mimmo è un ristorante storico di Città Alta fondato nel 1956 da Mimmo Amaddeo e sua moglie Lina. Si trova nella Casazza, un edificio del 1357. La cucina è autentica e ispirata dalla natura, dalle stagioni e dal territorio.

È un ristorante dell’alleanza Slow Food, perciò la maggior parte degli ingredienti utilizzati – farina, burro, uova, miele, carni, salumi, formaggi, latte, ortaggi, frutta – provengono da produzioni locali e biologiche.

Daste Bistrò è uno spazio dinamico e accogliente dove ciascuno può trovare il suo posto. Offre pranzi, aperitivi, merende, cene e dopocena in una location d’eccezione, che unisce il design e il gusto decorativo d’avanguardia con l’integrità dei valori veri: gusti e sapori alla portata di tutti, autenticità, qualità del servizio e cucina. Insomma, a Daste Bistrò la convivialità è un’esperienza unica che coinvolge i sensi, il corpo e la mente.

Lalimentari raccoglie le tradizioni e i prodotti storici del territorio bergamasco, con uno sguardo al presente. Offre materie prime locali, genuine, controllate e garantite, con una qualità che esprime l’attenzione di chi le ha fornite e di chi le ha trasformate.

Colazione, pranzo, aperitivo o cena… Da Lalimentari si può sempre contare su piatti preparati con la passione e la cura tipiche dei bergamaschi.

Giunta alla terza generazione, da 70 anni la latteria di Branzi raccoglie quotidianamente il latte fresco da circa 60 piccole aziende agricole dell’Alta Valle Brembana e Imagna. La lavorazione giornaliera del latte di montagna regala il Formaggio Tipico Branzi, la ricotta, il taleggio e un’ampia linea di dessert. Le cantine non stagionano solo il Branzi FTB, ma anche altri rinomati prodotti caseari del territorio. Il punto vendita propone anche un’ottima scelta di vini e di altre specialità locali.

In latteria a Zogno è possibile non solo acquistare tutta la bontà delle produzioni lattiero-casearie della Latteria di Branzi e un’ampia selezione di eccellenze casearie di tutta Italia, ma anche degustare piatti della tradizione. Il ristorante è aperto il sabato e la domenica a pranzo e a cena mentre, anche in settimana, sono sempre disponibili panini e taglieri, ideali anche per un ricco aperitivo.

Offerta piatti enoteca con piccola cucina attenta alle materie prime, propone principalmente piatti e selezionata scelta di salumi e formaggi. La ricerca delle etichette svolta dal sommelier interno prevede piccole cantine italiane ed estere.

La tipica cucina bergamasca servita in un palazzo del 1700. Il locale offre prodotti dei piccoli artigiani del territorio e piatti preparati secondo le antiche ricette, serviti dal personale che indossa il caratteristico costume della Margì.

Salumi di cascina, polenta macinata a pietra, casoncelli alla bergamasca, scarpinocc di Parre, il risotto al Taleggio Dop con tartufo nero pregiato, i brasati al Valcalepio Doc, il carrello di formaggi Dop, esclusivamente delle Valli bergamasche, un ricco carrello di dolci artigianali serviti al cucchiaio. Questo e molto altro vi aspetta a Ristorante Ol Giopì e la Margì.

Il Ristorante Pizzeria San Vigilio a Bergamo Alta offre un’esperienza gastronomica unica, pizze e piatti tipici curati con passione, in un locale esclusivo, accogliente e ampio.

La terrazza e il giardino regalano panorami incantevoli. Qui, si assaporano i formaggi delle eccellenze bergamasche e si gusta la ricercata carta dei vini, frutto di una selezione attenta di piccoli produttori italiani.

Say CHEESE Bistrot è il punto di riferimento per gli amanti del formaggio, un luogo dove gustare questo straordinario alimento in mille sfumature: dalle raffinate degustazioni alle delizie del formaggio fuso, passando per specialità locali e internazionali, freschi o stagionati, leggeri o corposi.