ONAF and FORME together once again to promote the international competition that awards the art
and the genius of our cheesemakers and their amazing products, unique as the relevant territories of origin.
โ€œOltre il Formaggioโ€ (Beyond cheese) awards diary products (processed, enriched, transformed,
composed, embellished or spiced), while โ€œIl Casaro dโ€™Oroโ€ (the golden cheesemaker) erewards both the cheeses and the cheesemakers.

Discover the competition winners

Il Casaro dโ€™oro

Matured cheeses, i.e. medium and long matured cheeses and fresh cheeses made from cow, goat, sheep, buffalo and mixed milk; white yoghurt.

1st prize in the "Il Casaro d'oro" category
classified by subcategory
A pasta molle
1ยฐ posto Az. Agricola Cascina Tinass (Bg) Tinass lo Stracchino
2ยฐ posto Caseifio Preziosa Srl (Bg) โ€“ Ricottina 3ยฐ posto Casarrigoni Srl (Bg) โ€“ Taleggio DOP
A pasta semidura

1ยฐ posto

Latteria di Branzi (Bg) 
Branzi FTB stravecchio

2ยฐ posto
Istituto Dโ€™istruzione Superiore โ€œStangaโ€ (Cr) โ€“ Pandinasca SCP

3ยฐ posto
Utopia Hoeve (NL) โ€“ Utopia Hoeve

A pasta dura
1ยฐ posto
Caseificio Razionale Novese S.C.A.
Parmigiano Reggiano DOP

2ยฐ posto
Luigi Guffanti 1876 Srl (No) โ€“ Buonasorte Guffanti con latte di Bufala

3ยฐ posto
Latteria Vo Grande Soc. Agr. Coop โ€“ Parmigiano Reggiano DOP

A pasta filata (molli)
1ยฐ posto
Dโ€™Ambruoso Francesco Srl (Ba)
Burrata

2ยฐ posto
Latteria Montello Spa (Tv) โ€“ Burrata
3ยฐ posto
Az. Agr. Dassogno Alfredo di Attilio, Camillo Dassogno & C S.s. (Lc) โ€“ Burrata

A pasta filata (semiduri e duri)
1ยฐ posto
Allevamento Tumino Giuseppe&CS.S (Rg)
Cosacavaddu ibleo semistagionato

2ยฐ posto
Luigi Guffanti 1876 Srl (No) โ€“ Provolone Mandarone
3ยฐ posto
Dโ€™Ambruoso Francesco Srl (Ba) โ€“ Caciocavallo Silano DOP

A pasta erborinata
1ยฐ posto
Igor Srl (No)
Blu di capra

2ยฐ posto
Arrigoni Battista Spa (Bg) โ€“ Gorgonzola DOP piccante
3ยฐ posto
Arrigoni Battista Spa (Bg) โ€“ Berghemblu

Yogurt bianco
1ยฐ posto
Caseificio Zanchetta Srl (Tv) 
Yogurt del cuore

2ยฐ posto
Az. Agr. Dassogno Alfredo di Attilio, Camillo Dassogno & C S.s. (Lc) โ€“ Yogurt naturale

3ยฐ posto
Az. Agr. Gaeni Monica (Bg) โ€“ Yogurt caprino

Oltre il formaggio

Refined, i.e. dairy specialities made from cowโ€™s, goatโ€™s, sheepโ€™s, buffaloโ€™s and mixed milk; yoghurt with added sugar, flavourings,โ€ฆ (elaborated, enriched, processed, compounded, tanned, embellished, spiced dairy products).

1st prize in the "Oltre il formaggio" category
classified by subcategory
A pasta molle
1ยฐ posto
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc)
Caciotta erbe fiori
2ยฐ posto
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc) โ€“ Nostrano in cera dโ€™api

3ยฐ posto

Az. Agr. Gaeni Monica (Bg) โ€“ Lattica allโ€™abete rosso

A pasta semidura
1ยฐ posto
Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES)
Queso de oveja Artesano curado en miel y oregano
2ยฐ posto
Rocca Toscana Formaggi Srl (Ar) โ€“ Il Frastuchino-Pecorino con Pistacchio verde di Bronte DOP

3ยฐ posto
Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES) โ€“ Queso de oveja Artesano curado en cerveza a la pimienta

A pasta dura
1ยฐ posto
Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES)
Queso curado en TOMILLO
2ยฐ posto
Az. Agr. Raja (En) โ€“ โ€œzzรจ BUNรนโ€ canestrato OVINO

3ยฐ posto
Queso curado en TOMILLO โ€“ BPecorino di Amatrice Melata di Bosco

A pasta erborinata
1ยฐ posto

Latteria Moro di Moro Sergio (Tv)
Fior dโ€™arancio DOCG

2ยฐ posto
Latteria Moro di Moro Sergio (Tv) โ€“ Oro rosso

3ยฐ posto
Latteria Moro di Moro Sergio (Tv) โ€“ Tatie

Yogurt bianco
1ยฐ posto
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc)
Yogurt goloso
2ยฐ posto
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc) โ€“ Yogurt salato

3ยฐ posto
Az. Agr. Dassogno Alfredo di Attilio, Camillo Dassogno & C S.s. (Lc) โ€“ Yogurt alla mandorla

Best cheese produced in the Unesco Creative City territory

Registration for the competition is free of charge and closes at midnight on 3 October.