ONAF and FORME together once again to promote the international competition that awards the art
and the genius of our cheesemakers and their amazing products, unique as the relevant territories of origin.
“Oltre il Formaggio” (Beyond cheese) awards diary products (processed, enriched, transformed,
composed, embellished or spiced), while “Il Casaro d’Oro” (the golden cheesemaker) erewards both the cheeses and the cheesemakers.
Discover the competition winners
Il Casaro d’oro
Matured cheeses, i.e. medium and long matured cheeses and fresh cheeses made from cow, goat, sheep, buffalo and mixed milk; white yoghurt.
1st prize in the "Il Casaro d'oro" category
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Company: Caseificio Razionale Novese S.C.A.
Cheese: Parmigiano Reggiano DOP
classified by subcategory
1° posto
Latteria di Branzi (Bg)
Branzi FTB stravecchio
2° posto
Istituto D’istruzione Superiore “Stanga” (Cr) – Pandinasca SCP
3° posto
Utopia Hoeve (NL) – Utopia Hoeve
Caseificio Razionale Novese S.C.A.
Parmigiano Reggiano DOP
2° posto
Luigi Guffanti 1876 Srl (No) – Buonasorte Guffanti con latte di Bufala
3° posto
Latteria Vo Grande Soc. Agr. Coop – Parmigiano Reggiano DOP
D’Ambruoso Francesco Srl (Ba)
Burrata
2° posto
Latteria Montello Spa (Tv) – Burrata
3° posto
Az. Agr. Dassogno Alfredo di Attilio, Camillo Dassogno & C S.s. (Lc) – Burrata
Allevamento Tumino Giuseppe&CS.S (Rg)
Cosacavaddu ibleo semistagionato
2° posto
Luigi Guffanti 1876 Srl (No) – Provolone Mandarone
3° posto
D’Ambruoso Francesco Srl (Ba) – Caciocavallo Silano DOP
Igor Srl (No)
Blu di capra
2° posto
Arrigoni Battista Spa (Bg) – Gorgonzola DOP piccante
3° posto
Arrigoni Battista Spa (Bg) – Berghemblu
Caseificio Zanchetta Srl (Tv)
Yogurt del cuore
2° posto
Az. Agr. Dassogno Alfredo di Attilio, Camillo Dassogno & C S.s. (Lc) – Yogurt naturale
3° posto
Az. Agr. Gaeni Monica (Bg) – Yogurt caprino
Oltre il formaggio
Refined, i.e. dairy specialities made from cow’s, goat’s, sheep’s, buffalo’s and mixed milk; yoghurt with added sugar, flavourings,… (elaborated, enriched, processed, compounded, tanned, embellished, spiced dairy products).
1st prize in the "Oltre il formaggio" category
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Company: Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES)
Cheese: Queso de oveja Artesano curado en miel y oregano
classified by subcategory
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc)
Caciotta erbe fiori
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc) – Nostrano in cera d’api
3° posto
Az. Agr. Gaeni Monica (Bg) – Lattica all’abete rosso
Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES)
Queso de oveja Artesano curado en miel y oregano
Rocca Toscana Formaggi Srl (Ar) – Il Frastuchino-Pecorino con Pistacchio verde di Bronte DOP
3° posto
Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES) – Queso de oveja Artesano curado en cerveza a la pimienta
Quesos Artesanos Villarejo S.l. (ES)
Queso curado en TOMILLO
Az. Agr. Raja (En) – “zzè BUNù” canestrato OVINO
3° posto
Queso curado en TOMILLO – BPecorino di Amatrice Melata di Bosco
Latteria Moro di Moro Sergio (Tv)
Fior d’arancio DOCG
Latteria Moro di Moro Sergio (Tv) – Oro rosso
3° posto
Latteria Moro di Moro Sergio (Tv) – Tatie
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc)
Yogurt goloso
Ghezzi Azienda Agricola S.A. (Lc) – Yogurt salato
3° posto
Az. Agr. Dassogno Alfredo di Attilio, Camillo Dassogno & C S.s. (Lc) – Yogurt alla mandorla
Best cheese produced in the Unesco Creative City territory
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Company: Zanetti SPA
Cheese: Parmigiano Reggiano 36 mesi
Registration for the competition is free of charge and closes at midnight on 3 October.
