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Pule

forme-pinner
PROVENIENZA
Serbia

forme-produttore
PRODUTTORE
Riserva Naturale Zasavica

forme-latte

LATTE
equino, asina

forme-tipologia

TIPOLOGIA
Pasta molle

forme-prezzo-kg

PREZZO DI VENDITA AL KG
1.200 €

DESCRIZIONE

Il Pule è tra i formaggi più costosi al mondo. È prodotto solo su ordinazione e con metodi ancora artigianali con il latte delle cento asine che vivono nella Riserva Naturale di Zasavica in Serbia.
Il costo è elevatissimo: per produrne un chilo servono 25 litri di latte munti a mano.
Le asine producono solo 0,2 litri di latte al giorno e solo per pochi mesi all’anno.
Questo raro formaggio ha effetti benefici sulla salute, perché è in grado di rafforzare il sistema immunitario grazie al basso livello di grassi e all’alto contenuto di vitamine e proteine.