Forme - Bergamo. Capitale europea dei formaggi

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Le origini. Dal buon latte, l’eccellenza casearia
28-29-30 settembre e 1 ottobre 2018

Bergamo torna ad essere capitale europea dei formaggi. Dal 28 settembre al 1 ottobre, Promozione del Territorio organizza la terza edizione della manifestazione Forme con a tema “Le Forme alle origini. L’eccellenza casearia italiana”. Quattro giorni dedicati alla valorizzazione delle Dop casearie italiane, di cui ben nove sono bergamasche.
Nel cuore di Città Alta, sotto i Portici di Palazzo della Ragione, verrà allestito un maxi stand per valorizzare le modalità di produzione delle specialità dell’arte casearia lomdarda e dei Formaggi Principi delle Orobie, con momenti di degustazione e valorizzazione dei prodotti caseari. Parallelamente, saranno organizzati Cheese Lab aperti al pubblico, su prenotazione, con introduzione ai grandi prodotti caseari, in abbinamento ad altri prodotti d’eccellenza, tra cui i vini del consorzio ValCalepio.
La Sala delle Capriate di Palazzo della Ragione ospiterà la mostra “Le Forme alle Origini- L’eccellenza casearia italiana in 51 Dop…e oltre”, in cui le Dop casearie italiane, per la prima volta insieme, saranno presentate al pubblico con l’obiettivo di farne conoscere ed apprezzare le caratteristiche che le rendono uniche e preziose.
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